Algunos peces grasos pueden ser
 los arenques
 macarela
 el salmón
Hay muchas y diferentes variedades de pescado como pueden ser:
 rublo
 salmonete
 sardina
 sierra
 tontón
 trucha
 corvina
 charal
 chuco mite
 dorado
Estas son algunas de las especies consumibles por el ser humano y muy vendidas en diferentes partes del mundo

METODOS DE CONSERVACION DE LOS PESCADOS
Hay muchos tipos de métodos muy útiles uno de ellos es la refrigeración este método permite mantener la calidad comercial del producto por un tiempo variable.
El tiempo en que se mantenga el producto en buen estado de pende de la especie la temperatura desde el momento de captura hasta llegar al consumidor.
PERIODO DE CONSERVACION:
Los pescados de pequeño tamaño y alto contenido grasos estropean antes que los de mayor tamaño y menor grasa.
CONGELACION:
EL DETERIORO SE DEBE AL DESARROLLO DE BACTERIAS Y A LA ALTERACION DE SUS PROTEINAS Y GRASAS